天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

NEWS

アトリエタブリエからのお知らせです。

1月31日火曜日はカフェデマルシェ パンの販売です
2017.01.16

#カフェデマルシェ
Cafe de Marche
☆アトリエタブリエ 森本まどかさんのパン

一口食べた瞬間に、小麦の香り、柔らかさ、大地の豊かさを感じるパンです。同時に作り手・森本さんのパンに対する愛情や食べていただく方への感謝、丁寧な仕事、素材に対する真剣な想いが詰まった本当に美味しいパンです。
北海道では馴染みの少ないハード系のドイツパンですが、道産の小麦の美味しさを教えてくれる、今まで気づかなかった新しいパンの価値観が生まれるかもしれません。
そんな森本さんのパンにはファンもとても多く、一度食べたら病みつきになる事間違いなし!
今回は9種類のパンを作ってくださいました!
是非この機会に美味しいパンを味わってください!

☆今回の出品予定のパン達☆

・ロデブプレーン
ルヴァン種で作る長時間発酵の味わい深いパン
・ロデブフリュイ
生地よりもドライフルーツ、ナッツが多い人気のハード系
・栗のバゲット
イタリア産の栗の粉と栗のシロップ煮の入ったバゲット
・チョコレートリュスティック
ベルギー製のチョコレートたっぷりのお菓子のようなパン
・イングリッシュマフィン
ワインヴィネガーの入った白焼きのシンプルなパン
・ごまと雑穀のパン
ごまと雑穀の天然酵母のパン
・キタノカオリ食パン
キタノカオリの甘味ときめの細かいもちもちの食パン
・甘酒と味噌のパン
麹から起こした甘酒とお味噌を練りこんだクルミ入りの味わい
・バインミー
パクチー、なます、お肉のペースト入りのベトナムサンド

皆様のご来場心よりお待ちしております!IMG_8852

atelier tablier 今年もありがとうございました
2016.12.31

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atelier tablierは
今年も沢山の皆さんと一緒に楽しい時間を共有できました、ありがとうございます。

また来る年も沢山のパンを焼き、色々なイベントを
創り出して行きます。

どうぞよろしくお願いします。
良いお年を👸🤴

アトリエタブリエ ツォップ伊原シェフに習うパン作りと東京パン屋さん巡りツアーのお知らせ
2016.12.17

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アトリエタブリエ
Zopf 伊原靖友シェフに習うパン作りと
世田谷のパン屋さんをマイクロバスで
めぐる旅の募集のお知らせ

2017年2月15日水曜日から2月16日木曜日までの
一泊二日で新千歳空港発着のツアーを開催します

日頃抽選でもなかなか受講することが
困難なツォップ、伊原シェフのレッスンを
受けることができる素敵な内容です

募集はアトリエタブリエのHP
インフォメーションまで
『東京パンツアー』申し込みとして
郵便番号
ご住所
お名前
年齢
ご住所
お電話番号
返信のできるアドレス

を明記の上
お申し込みください

申し込み多数の場合
こちらで抽選とさせていただきますので
ご了承くださいませ

締め切り12月27日まで
お振込を確認の後、申し込みを確定とさせていただきます

なお、飛行機の手配のため
一旦お申し込みの方はキャンセルの場合
キャンセル料が発生しますので
ご注意くださいませ

料金 62000円
新千歳発着飛行機代、ツォップ貸切レッスン代、ツォップでのカフェでの昼食代、ホテル代、15℃での朝食代、マイクロバス代を含みます

行程
2月15日水曜日
新千歳空港を8時30分に出発
羽田空港でマイクロバスに乗り換え
松戸ツォップまで移動

午前中から夕方まで
カフェでの昼食を交えながら
伊原シェフのレッスンを受けます

フランスパンと食パンの基本
手ごね、家庭のオーブンで焼くテクニック

夕方渋谷のホテルにマイクロバスで移動

新宿の北イタリア料理の店で懇親会です(任意)

宿泊 渋谷のホテル

翌日、2月16日木曜日

杉窪シェフの15℃で午前7時に朝食をとり
そのあと、マイクロバスで、世田谷近辺の
パン屋さんを3か所回ります

12時に荷物を預けていた、
ホテルに戻りその後自由行動

18時発の羽田空港から新千歳行きで戻ります

お申し込みお早めによろしくお願いします!

素晴らしい内容の東京パンツアー
皆さんで寒い北海道を脱出しましょう

そしてパンまみれの一泊二日を
エンジョイしましょう!!

お申し込み受け付けの方には
詳細をご案内いたします

シュトーレンのレッスン満席のお知らせ
2016.11.14

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シュトーレンの単発レッスン
沢山のお申し込みありがとうございます
満席となりました

受け付けできなかった方には
ご迷惑をおかけしました
ごめんなさい

クリスマスにむけて
楽しい1日にしましょうね

ありがとうございました

クリスマス単発レッスンのお知らせ
2016.11.14

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12月1日(木曜日)
午前10:00~午後2時まで
シュトーレンの単発レッスンを行います
人数:10名様
レッスン料:6000円
一人一台のシュトーレンを仕上げます
またミニサイズも作ります
ランチはタルティーヌとコーヒーまたは紅茶つき

12月7日(水曜日)
午前10:00〜午後2時まで
ガレット・デ・ロアの単発レッスンを行います
人数:10名さま
レッスン料:6000円
一人一台のガレット・デ・ロアを仕上げて
おかえりいただきます
こちらもミニサイズも作ります
ランチはタルティーヌとコーヒーまたは紅茶つき

どちらも先着順となっております

12月4日のクリスマスの飾りパンは
満席となりました
よろしくお願いします

場所:アトリエタブリエ
札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1
011-582-8555
atelier-tablier.com
お申し込みは
contactのところから
ご希望のレッスン名
郵便番号
ご住所
お名前
お電話番号
メールアドレスを明記の上
お申し込みくださいませ

なお満席の場合もございます
あらかじめご了承くださいませ

お待ちしております