天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

NEWS

アトリエタブリエからのお知らせです。

アトリエタブリエのシュトーレン 完売となりました
2016.11.07

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2016年のアトリエタブリエのシュトーレンは
おかげ様で完売となりました

伝統的なシュトーレン
Montblancシュトーレン
ともにSold outです

沢山の皆さま、ご購入ありがとうございました
12月1日に間に合うように発送いたします
どうぞよろしくお願いします

チームタブリエみんなで
心をこめて一生懸命美味しく作り上げます

たのしみにお待ちください

また、ご購入できなかった方にはお詫び申し上げます

Atelier Tablier 森本まどか

アトリエタブリエのシュトーレン お知らせ
2016.11.04

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アトリエタブリエのシュトレン
たくさんのご購入ありがとうございます

アトリエでお受け取りご希望の方に
お知らせです

ホームページから
SHOPを開き
そのまま進みますと
アトリエ受け取りにも
お支払い、送料などがかかることになってしまいます

お手数ですが、contactから問い合わせをしてください
どうしたらよいかお答えいたします

よろしくお願いします

11月3日 木曜日 くるるの杜でパン販売します
2016.11.01

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11月3日はくるるの杜でパンを販売します
いつものようにたくさんのパンを焼きあげます

この頃思うこと
いろいろなシード、雑穀、ドライフルーツ、ナッツ
とにかくいっぱい入れて、そのパンの一切れで栄養がとれるような
そんなパンを沢山焼きますね

ドイツに行くとそんなパンがたくさんあります

私も朝、そういうパンとコーヒー、ヨーグルト、チーズ、果物があれば
満足です

冬本番前です
体にも心にも栄養を!!

2016年 アトリエタブリエ シュトーレン販売受付開始です
2016.10.29

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10月30日(日曜日)
今年もアトリエタブリエのシュトーレンの受付が始まります
HP atelier-tablier.com
SHOPのところからご注文いただけます

伝統的なシュトーレン(450g1本入り)
2900円(税込み)
12年間漬け込んだドライフルーツ洋酒漬けが
たっぷりと入っています

Montblancシュトーレン(150g×3個入り)
3100円(税込み)
イタリア産栗粉とイタリアの栗のシロップ煮を贅沢に使っています

どちらも北海道小麦と天然酵母で作ります
一生懸命「美味しくなあれ」という気持ちで焼き上げます
オリジナルギフト箱に丁寧にラッピングした状態でお渡しします
アトリエでのお受け取りはもちろん、配送も可能です

予約限定で、各限定100個お作りし、販売いたします

ご予約受付期間は、10月30日(日)~11月20日(日)迄
アトリエタブリエのHPのインターネットショップサイトで
受付いたします
12月の初めからクリスマスまで熟成の味わいをお楽しみください

天然酵母、自家製サワー種のドイツパン・パン教室・販売
アトリエタブリエ 森本まどか
062-0032
札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1
011-582-8555
(FAXでのご注文は受け付けておりません)

brsserie coron 塚田宏幸シェフのお料理教室
2016.10.03

 

 

おお
すてきな塚田さん
イタリア帰りでなお一層素敵になられていると思います
ウシシ

そんなbrasserie coronの塚田宏幸シェフが
アトリエタブリエで久しぶりのお料理教室です

楽しみすぎますね

10月27日木曜日 10:00~14:00
場所:アトリエタブリエ
料金:6000円
内容:お刺身とお米のサラダ
お米のサラダの作り方をレクチャー
これを覚えるとスモークサーモンでも、生ハムでも
なんでも応用の効くレシピです

鶏肉とキノコのクリーム煮旬なメイン料理

栗のポタージュ

洋ナシのザバイオーネ

以上の4品です

きゃ~~~~という秋のメニュー
わくわくします

お申し込みアトリエタブリエHP
www.atelier-tablier.com

コンタクトのところから
塚田シェフお料理教室とお書きの上
ご住所、お名前、電話番号、返信のできるメールアドレス
をご記入の上お申込み下さい
先着10名です

キャンセルは1週間前まで、それ以降はキャンセル料が
発生しますのでご注意ください

すでに数名の先行予約の方がいらっしゃいますので
お申込みお早目に!!
お待ちしております

アトリエタブリエ 森本まどか

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男のパン教室 10月からの募集開始します
2016.09.09

男のパン教室 2016年10月~2017年3月

アトリエタブリエの男のパン教室の日程と内容をお知らせします
10月スタートで、時間は10時からです、終了時間はおおよそ14時30分ですが、遅くなる場合もあります。

用意しておいた生地を分割からスタートします。また自分で捏ねた生地を焼きあげてお帰りいただくので、よくわかる内容になっています。
お料理もしていただき、昼に皆さんで召し上がっていただきます。
珈琲または紅茶の飲み物つきです。

料金は1回5300円(材料費込)
人数は先着8名様
継続の方優先で受け付けます。

持ち物 エプロン ハンドタオル 筆記用具 パンを持ち帰る袋

講師 稲辺理恵子

アトリエタブリエ
札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1
011-582-8555
駐車場は2台のみです、よろしくお願いします。

日程        パン+料理
10月12日(水) 菓子パン(あんぱん・クリームパン)豆のサラダ
11月9日(水) 焼きカレーパン キノコのスープ
12月14日(水) クロワッサン コブサラダ
1月11日(水) ノワレザン シュークルート
2月8日(水)   塩パン とかちマッシュのパン粉のせ
3月8日
(第2水曜日) フランスパン ブランタード

お申込みは
www.atelier-tablier
コンタクトボタンのところから
男のパン教室申込みとお書き添えの上

〒 ご住所 お名前 電話番号 をご記入の上
お申込みください

※なお、振替えのレッスンはございません

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9月29日 北海道小麦勉強会満席のお知らせ
2016.09.05

たくさんのお申し込みありがとうございました、満席になりました。

当日は、一緒に学びを共有してよい雰囲気の中、側さんのパンと小麦の知識を自分のパン作りに役立てていきましょうね!

9月29日木 横山製粉 側さんによる北海道小麦勉強会
2016.09.03

2016年9月29日木曜日
10:00
横山製粉株式会社 R&D
側 鎌次氏をアトリエにお招きして

「北海道勉強会」を開催します

側さんは横山製粉の製品の開発、製粉研究をしている方です。
以前の見学会大人気キャラクター、私もファンの一人です。

内容

①ブレノードを使った「ヴィエノワ」
軽く、さくい口当たりセミハードのパンを作ります

②ここ注目
ええ~~~!!という意外な粉を使ったバゲット
口どけのよいバゲット、スペシャルです

③これもまた「まじですか」という
全粒粉の特別な処理法を使ったハード系
ほんと側さんの考え方は面白い

④1等粉と2等粉の違い食パン食べ比べ
そして座学

ランチは出来立てパンとわたしの簡単なスープ、コーヒ
お土産のパン沢山あります

どうぞ沢山の方に製粉の現場で北海道小麦を研究している
日ごろお会いできない側さんにいろいろお聞きして
一緒勉強しましょう

受付はアトリエタブリエコンタクトから
「横山製粉勉強会」とお書き添えの上
〒ご住所
お名前
電話番号
メールアドレス(返信できること)

受講料:5000円(当日お支払です)
受付人数:12名先着順

キャンセルは9月25日まで
それ以降キャンセル料が発生します

持ち物:エプロン・筆記用具・パン持ち帰りエコバッグ

今年の小麦ことなどもお聞きして有意義な一日にしたいと思います

アトリエタブリエ 森本まどか
ご協力
横山製粉株式会社
札幌市白石区平和通5丁目南2番1号IMG_2007

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チャリティ講習会募集開始
2016.08.29

す今年も素敵な顔ぶれで行われます

チャリティ講習会

みなさんと一緒に作り上げていきましょう

続ける

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お申し込みはアトリエタブリエホームページ

コンタクトボタンより

チャリティ講習会参加希望とお書き添えの上

郵便番号

ご住所

お名前

電話番号 当日連絡のつく携帯がいいのです

お一人ずつのお申し込みでお願いします

お友達と何人かまとめては

受け付けません

よろしくお願いします。