天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

NEWS

アトリエタブリエからのお知らせです。

ガレット デ ロワ のフェーブ販売
2017.12.26

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ガレット デ ロワのための
フェーブが入荷しました

お問い合わせありがとうございます
一個ではお分けできません
10個1セットでの販売です

残りわずか6セットとなりました
ご希望のかた
アトリエタブリエのホームページ
コンタクトから
フェーブ希望とお書き添えください

12月23日土曜日はくるるの杜でパン販売
2017.12.21


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12月23日土曜日

久しぶりの

くるるの杜でのアトリエタブリエ
パンの販売です

クリスマス間近なので
食事パンをたくさん焼いていきます

バゲットも3種類
カンパーニュ

そしてもちろんブレッツェル

10時スタートです

25種類のパンを夜明け前から仕込みます

北海道小麦の良さを生かすパン作り
酵母は少なめ
発酵は長めに

では
くるるの杜でお待ちしています!!

ガレッデ ロワのレッスン募集です
2017.12.12

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アトリエタブリエ
Galette des Rois
ガレット デ ロワのレッスン募集です

新年2018年1月5日金曜日
午前10:00〜午後14時まで
(終了時間は前後します)

内容:
一人一台のガレット デ ロワを焼き上げて
6日にお召し上がりいただきたいです!

フェーブ、王冠つきです
焼きあがりは箱に入れてお持ち帰りいただきます

お昼は軽くパンでランチをします

折り込みのパイ生地もお持ち帰りいただきます
(冷凍可)

レッスン料:6000円
募集人数:8名 先着順

キリスト教の祭日です
Épiphanie(公現祭)を祝い
フランスで食べる伝統のお菓子です
「galette」とは円形のケーキ
「roi」とは王様の意味です

Épiphanieは1月6日
キリストの誕生を祝って東方からやって来た、
3人の王様(Rois manges)のお祭りです

ぜひ6日に楽しんでください

お申込みは
atelier-tablier.com
コンタクトから
ガレット デ ロワ申込み
ご住所、お名前、電話番号をお書き添えの上
お申込みください

よろしくお願いします

伊原靖友シェフが焼くアトリエタブリエでのパン販売のお知らせ
2017.11.30

いよいよ
明後日
12月2日 午前11時より販売開始

パンのラインナップは
バラエティに富んでます

焼きたてのおいしさを
ここ札幌で味わえるのは
幸せなことです

珍しいクリスマスのパン
ダイフェカーター

量り売りのシュトレン

極上あんぱん

そして揚げたてのカレーパン

ライ麦パン

ベーグル

数えきれないほどのパンが並びます
お楽しみに!!

数には限りがございます
あらかじめご了承くださいませ

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12月2日 午前11時より ツォップ伊原シェフの焼きたてパン販売です
2017.11.25

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日本一のパン屋さん
全国のパン好きさんなら
一度は訪れる聖地

松戸ツォップ

そのバラエティ豊かで
パンを愛する人の心を鷲掴みにする
ラインナップとホスピタリティ

それがここアトリエタブリエで
仕込み、焼き、販売することになるんです
しかもそれが
伊原靖友シェフ自ら行うことに
ものすごい価値があるんです!

12月2日午前11時より販売開始
これからどんなパンが購入できるのか
毎日ご案内をしてまいります

ご期待ください

インターネットで手に入るパンとは違い
2日のパンの一番の幸せは
焼きたてであることです

私は焼きたてということに
価値を見出しています

日本中どこを探したって
焼きたてにまさるパンはありません
過言ではないと思います

焼きたての
ツォップの
パン達が皆さまをお待ちしています
#松戸ツォップアトリエタブリエ販売

ラインナップ 一部ご紹介です
ヨーグルトライ 酸っぱくないライ麦40%のパン スペシャリテ

ロールブロート 芋栗かぼちゃチーズ

ゲズンド  モルト香るほんのり甘くほんわり食感の雑穀パン

ディンケルミッシュ 自家石臼製粉のディンケル(古代小麦)と茹でたディンケル粒の入った香ばしいパン

あんぱん ロングセラーのミニあんぱん一口サイズです こし、小倉、お茶

カレーパン 頑張って揚げます

2017年シュトレンsold outのお知らせ
2017.11.08

2017 atelier tablier
シュトレンは
プレーン、Mont Blanc共に
sold outとなりました

たくさんの皆様のお買い上げと
反響の大きさに感謝しております

ご期待に応えるように
今年も美味しいシュトレンを
心をこめて作ります

真っ白いな産着に包まれた
シュトレンは
クリスマスまでに
ゆっくりと召し上がってくださいませ

11月25日から
発送させていただきます

よろしくお願いします

@atelier-tablier.com
#ateliertablier
#アトリエタブリエシュトレン

12月2日土曜日ツォップ伊原靖友シェフがパンを焼く
2017.11.05

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アトリエタブリエからのお知らせ

2017年12月2日
午前11時より

松戸 Backstube Zopf
伊原靖友シェフが
自ら、前日仕込み
そしてひたすら焼く

そんな日本でもなかなか手に入れることのできない稀なパンを販売

伊原シェフをチームアトリエタブリエみんなでお手伝いさせて頂き
17種類のツォップさながらの
焼きたてパンを提供します

今年も色々なパンに関わる
仕事をさせていただきましたが
12月2日
ラストを飾る出来事です

アトリエは車でお越しになっても
停めるところが限られております

また、ご予約は受け付けておりません

皆さまどうぞよろしくお願いします

では
焼きたての
Backstube Zopf
伊原靖友シェフのパンを

楽しみにお持ちください

当日販売のパンは
随時発表していきます

私もこんなステキな出来事が
ここで起きるなんて
信じられない感じです

#ateliertablier
#zopf
#伊原靖友シェフ
#日本で初めてだよ

@ Atelier Tablier

シュトレン追加販売のお知らせ
2017.10.30


おはようございます

アトリエタブリエのシュトレン

先日の販売開始から
2日間で完売しました

沢山の方からのオファーがございましたので
追加で各30個作ることにしました

atelier-tablier.comのショップから
ご購入くださいませ

よろしくお願いします
#ateliertablierシュトレン

アトリエ タブリエのシュトレン 完売です
2017.10.26

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アトリエタブリエのシュトレン
伝統的なタイプ
Mont Blanc共に完売となりました

たくさんのご購入
ありがとうございました

11月25日からの発送
お受け取りとなります

今年も心をこめて
一生懸命焼き上げます

どうぞよろしくお願いします!

明日24日よりatelier tablierのシュトレン販売です
2017.10.23

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明日
24日よりホームページのSHOPでの販売開始

アトリエタブリエ
ATELIER TABLIERのシュトレンは
今年も限定100個お作りします

伝統的なシュトレンは
ドライフルーツの洋酒漬けから
立ち上る芳醇な香りを
封じ込めるように
発酵バターを何度も何度もまとわせます

マジパンからは香ばしさがじわじわと
生地全体に広がります

ナッツは全体の甘さに馴染んで
食べる時のテクスチャーを変え
リズムを生み出してくれます

シャンパーニュ
ワイン
日本酒

もちろん珈琲、紅茶

それぞれのシチュエーションで
お楽しみください

12月1日から食べ始められるように
一つ一つ丁寧に包装してお送りします

お友達へのプレゼントにも是非!!

atelier-tablier.com
shopより

お買い求めくださいませ
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Mont Blanc シュトレンは
イタリアの栗の粉を使い
センターにはマロンのシロップ漬けが
入っています

栗の粉の個性が際立ち
生地にマロンのシロップが染み込みます

長年継ぎ続けた
ドライフルーツの洋酒漬けとの
調和がとれて
大人の味わいが楽しめます

ブランデー
ラム
赤ワイン
バニラ
それぞれの香りが一体となっています

毎年ご好評をいただいております

クリスマスまで薄切りにして
大切に食べて頂きたい

そんないわれのあるお菓子です

atelier-tablier.com

shopより
お買い求めくださいませ

限定100個です

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