天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

NEWS

月別ニュース

1月31日火曜日はカフェデマルシェ パンの販売です
2017.01.16

#カフェデマルシェ
Cafe de Marche
☆アトリエタブリエ 森本まどかさんのパン

一口食べた瞬間に、小麦の香り、柔らかさ、大地の豊かさを感じるパンです。同時に作り手・森本さんのパンに対する愛情や食べていただく方への感謝、丁寧な仕事、素材に対する真剣な想いが詰まった本当に美味しいパンです。
北海道では馴染みの少ないハード系のドイツパンですが、道産の小麦の美味しさを教えてくれる、今まで気づかなかった新しいパンの価値観が生まれるかもしれません。
そんな森本さんのパンにはファンもとても多く、一度食べたら病みつきになる事間違いなし!
今回は9種類のパンを作ってくださいました!
是非この機会に美味しいパンを味わってください!

☆今回の出品予定のパン達☆

・ロデブプレーン
ルヴァン種で作る長時間発酵の味わい深いパン
・ロデブフリュイ
生地よりもドライフルーツ、ナッツが多い人気のハード系
・栗のバゲット
イタリア産の栗の粉と栗のシロップ煮の入ったバゲット
・チョコレートリュスティック
ベルギー製のチョコレートたっぷりのお菓子のようなパン
・イングリッシュマフィン
ワインヴィネガーの入った白焼きのシンプルなパン
・ごまと雑穀のパン
ごまと雑穀の天然酵母のパン
・キタノカオリ食パン
キタノカオリの甘味ときめの細かいもちもちの食パン
・甘酒と味噌のパン
麹から起こした甘酒とお味噌を練りこんだクルミ入りの味わい
・バインミー
パクチー、なます、お肉のペースト入りのベトナムサンド

皆様のご来場心よりお待ちしております!IMG_8852