天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

NEWS

月別ニュース

男のパン教室 10月からの募集開始します
2016.09.09

男のパン教室 2016年10月~2017年3月

アトリエタブリエの男のパン教室の日程と内容をお知らせします
10月スタートで、時間は10時からです、終了時間はおおよそ14時30分ですが、遅くなる場合もあります。

用意しておいた生地を分割からスタートします。また自分で捏ねた生地を焼きあげてお帰りいただくので、よくわかる内容になっています。
お料理もしていただき、昼に皆さんで召し上がっていただきます。
珈琲または紅茶の飲み物つきです。

料金は1回5300円(材料費込)
人数は先着8名様
継続の方優先で受け付けます。

持ち物 エプロン ハンドタオル 筆記用具 パンを持ち帰る袋

講師 稲辺理恵子

アトリエタブリエ
札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1
011-582-8555
駐車場は2台のみです、よろしくお願いします。

日程        パン+料理
10月12日(水) 菓子パン(あんぱん・クリームパン)豆のサラダ
11月9日(水) 焼きカレーパン キノコのスープ
12月14日(水) クロワッサン コブサラダ
1月11日(水) ノワレザン シュークルート
2月8日(水)   塩パン とかちマッシュのパン粉のせ
3月8日
(第2水曜日) フランスパン ブランタード

お申込みは
www.atelier-tablier
コンタクトボタンのところから
男のパン教室申込みとお書き添えの上

〒 ご住所 お名前 電話番号 をご記入の上
お申込みください

※なお、振替えのレッスンはございません

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9月29日 北海道小麦勉強会満席のお知らせ
2016.09.05

たくさんのお申し込みありがとうございました、満席になりました。

当日は、一緒に学びを共有してよい雰囲気の中、側さんのパンと小麦の知識を自分のパン作りに役立てていきましょうね!

9月29日木 横山製粉 側さんによる北海道小麦勉強会
2016.09.03

2016年9月29日木曜日
10:00
横山製粉株式会社 R&D
側 鎌次氏をアトリエにお招きして

「北海道勉強会」を開催します

側さんは横山製粉の製品の開発、製粉研究をしている方です。
以前の見学会大人気キャラクター、私もファンの一人です。

内容

①ブレノードを使った「ヴィエノワ」
軽く、さくい口当たりセミハードのパンを作ります

②ここ注目
ええ~~~!!という意外な粉を使ったバゲット
口どけのよいバゲット、スペシャルです

③これもまた「まじですか」という
全粒粉の特別な処理法を使ったハード系
ほんと側さんの考え方は面白い

④1等粉と2等粉の違い食パン食べ比べ
そして座学

ランチは出来立てパンとわたしの簡単なスープ、コーヒ
お土産のパン沢山あります

どうぞ沢山の方に製粉の現場で北海道小麦を研究している
日ごろお会いできない側さんにいろいろお聞きして
一緒勉強しましょう

受付はアトリエタブリエコンタクトから
「横山製粉勉強会」とお書き添えの上
〒ご住所
お名前
電話番号
メールアドレス(返信できること)

受講料:5000円(当日お支払です)
受付人数:12名先着順

キャンセルは9月25日まで
それ以降キャンセル料が発生します

持ち物:エプロン・筆記用具・パン持ち帰りエコバッグ

今年の小麦ことなどもお聞きして有意義な一日にしたいと思います

アトリエタブリエ 森本まどか
ご協力
横山製粉株式会社
札幌市白石区平和通5丁目南2番1号IMG_2007

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