天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

NEWS

月別ニュース

4月5日東京での出版記念講習会満席のお知らせです
2016.02.27

『北海道の小麦でパンを焼こう』出版記念講習会に沢山のお申し込みをいただき、誠にありがとうございました。予想を超える反響を頂いたため、一旦閉め切らせていただきます。お申し込みいただいた方には、ご案内メールを順次おくらせていただいておりますので、少々お待ちいただければ幸いです。10268713_963069530441701_6920079381473246642_n

男のパン教室始まります
2016.02.26

_DSC7215IMG_2423

男のパン教室はじまります

道産小麦と手軽なイーストでパンを作る男性限定のクラスです。自宅でも作れるように、「シンプルだけど、ウマいパン」を目指して、手ごねでパンを作ります。パンにあうスープやサラダなど簡単なお料理も一緒に作り、ランチにいただきましょう。

カリキュラム
4月 シンプルな丸めだけのパン+とびきりポテトサラダ
5月 山形食パン+春キャベツのスープ
6月 黒ビールのカンパーニュ+鶏肉のハム

7月 コッペパン+チリビーンズ
8月 フォカッチャ+夏野菜のラタトウイユ
9月 ソフトフランスパン+マッシュルームのココット

会場
アトリエ タブリエ
札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1
●講師/稲辺理恵子ほかスタッフ

〇持参品/エプロン、筆記用具
※対象/男性
※開講最少人数4人

予約開始日は2016-03-02からです。

曜日・時間 第2水曜/ 10:30~14:30
受講料・教材費ほか 4月~9月(6回)22,680円
備考 ※カリキュラムは変更になる場合があります
お問い合わせ・お申し込み

札幌道新文化センター

札幌市中央区大通西3丁目6道新ビル7階
TEL: (011)241-0123

●窓口営業時間/ 平日/9:30-20:00 土曜/9:30-18:00 日曜/定休日

4月5日東京で私の講習会が行われます
2016.02.25

地元を離れて東京での講習は初めてのことです
とても光栄ですし、うれしいです
緊張もしていますが、北海道のよさをお伝えしてきます

『北海道の小麦でパンを焼こう』 森本まどか氏出版記念講習会

日 時 :2016 年 4 月 5 日(火) 9:30~15:30

場 所 :愛工舎製作所本社 CAP ホール(埼玉県戸田市)
〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1
最寄駅情報(JR京浜東北線蕨駅)
TEL.048-441-3366  FAX.048-446-0645
www.aicohsha.co.jp/1/?page_id=12

講 師 :森本まどか氏( ATELIER TABLIER 主宰・北海道/札幌市)

受 講料 :10,000 円((税込・昼食付)

講 習内容 :
パン・ド・カンパーニュ、バゲット、チョコリュスティック、シナモンロール、フォカッチャ

申込方法 :
★以下のフォームから御申し込み願います★
ssl.form-mailer.jp/fms/2d7b5104420666 ※このFBイベントページで参加ボタンを押しても参加申し込みにはなりません。かならず、フォームから御申し込みください。

※定員に達した場合は、お申込みを承れない場合がございますのでご了承ください
※パン教室をされている方はその旨お書き添えください
※ご予約受付後、受講料の事前振込のご案内をメールにてご連絡させていただきます。
※キャンセルは原則、承りません。(代理出席は可能です)
※パンの焼き上がりの状況によって、時間が延長する場合がございますのでご了承ください。

協賛 :(株)愛工舎製作所 、日本甜菜製糖(株)、(株)山本忠信商店(50 音順・敬称略)

企画・運営: 梶晶子(happy DELI)、茂木恵実子(Fermentation)shop_contents_main_images03

出版記念のレッスン満席のお知らせ
2016.02.12

12742581_954990487916272_3792965776758724574_n

アトリエタブリエ
出版記念のレッスン
両日ともに満席になりました

ありがとうございます

また、お申し込み頂いたのに
受付できなかったかたには
本当に申し訳ありません

2月末には
今年のレッスンのスケジュールをお知らせいたします

また、新しい試みも交え
楽しいパン作りをしていきますので、是非、教室にもご参加くださいね

どうぞよろしくお願いします。

2月14日(日曜日)くるるの杜と茶月斎豆のイベント
2016.02.12

2月14日(日曜日)バレンタインデーですね
アトリエタブリエではパンの販売を行います

くるるの杜
そして
茶月斎豆のイベントです

沢山パンを作りますのでどうぞお越しくださいね!!

よろしくお願いします
お待ちしております

12096370_954838287910563_1741464209265364827_n12734265_976234899130759_8319273347265733644_n12670432_976234852464097_5480506121672401369_n

出版記念単発レッスン募集のお知らせ
2016.02.11

北海道の小麦パンを焼こう出版記念単発レッスンお知らせ
皆様のおかげで出版できました、私の宝物の本
国会図書館永久保存がきまりました。
本当にうれしいことです。光栄なことです。
記念の単発レッスンをします
休日と平日2回行いますので、ご都合の良いほうにぜひお越しください

3月21日(月)振り替え休日
3月23日(水)
内容:チョコレートのリュスティック
   きたのかおりバゲット
   正二郎カンパーニュ
   の3品です
ランチ:焼きたてバゲットと温かいスープ、チーズ・コーヒー、紅茶
時間:10:00~15:00
受講料:6000円(税込み)
人数:各日10名先着順
詳細:全部のパンは焼きあがりのあとお持ち帰りなれます
   あらかじめ仕込むものと当日仕込みのものがあります
   みなさんにも分割から参加してもらいたいと思います
   
持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰りのエコバッグ
写真もどうぞお取りください。

場所:札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1
   アトリエタブリエ
   011-582-8555
駐車場:お問い合わせください

北海道とかち野酵母で作るおいしい
みなさんで楽しんでください
お待ちしております

お申込みはHP
www.atelier-tablier.com
お問い合わせフォーム
「記念レッスン申し込み」とメールをください
郵便番号・ご住所・お名前・電話番号もお忘れなく
よろしくお願いします
shop_contents_main_images03IMG_0105IMG_2423

3月16日 orunu_am コラボレッスンのご案内
2016.02.10

image1
ATELIER TABLIE x orunu_am
コラボ企画 Vol.3
春色のリネンのリボンで包まれた
レモンとバニラビーンズの香りのケーキ

ATELIER TABLIEの森本まどかが
ドイツのケーキ「ザントクーヘン」
レモンとバニラビーンズの香りが豊かで
ホロホロ感がたまらないケーキをレッスンします
作成過程や焼成時間の合間を使って
orunu_amと
エストニアのリネン糸で
小さな小さな織り機を使って
春らしい色合いのリボンを織ります。
織り上がりましたらあらかじめ用意してあるリネンのクロスに
(約45x45cmリトアニアリネン)
縫い付けたり、そのまま長く使ったり
そのクロスに焼き上がったケーキを入れて
リボンで飾り付ければ
贈り物にもお使いいただけます。

ケーキは一人一台お持ち帰り頂けます
とても充実した内容の企画となっております。
今回はインクルルームという小さな織り機で(北欧やバルトのバンド織り)
短時間でとても簡単に作成できます
手仕事が苦手と思われる方にも
心配なく参加していただける作業内容です
ケーキのレッスンの空いた時間内に
完成していただけるような状態で準備いたします
料金:6,000円(材料費込)
日時:3月16日(水)10:00~ランチ付き
場所:アトリエタブリエ
札幌市豊平区西岡2条11丁11-1
011-582-8555
申し込み方法:・お名前 ・メールアドレス 
をご記入の上
コチラのコメント欄を使用し非公開で送信お願いします
またはEmail
orunuam△yahoo.co.jp
(上記アドレスの△を@に換えて下さい)に必要事項を記入の上
送信お願いします
問い合わせも受け付けています
2日以内に確認メールをお送りします
届かない場合
申し訳ありませんが連絡を頂きたいです
+たくさんの参加お待ちしております+
orunu_am