天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

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月別ニュース

今年も本当にありがとうございました
2013.12.31

 

 

 

2013年は「嵐」のような1年でした

いろんなことがたくさんあって

いろんな人にたくさんあって

すこし無理もしたけれど

やってみてよかったと思えることの方が多かったと思います

限界は越えてみないと

自分の限界がわかりません

来年はもうすこし落ち着いて、

丁寧に物事をすすめていけるように

伊勢神宮で清めてまいります

どうぞよろしくお願いします

年末72個のロデヴを焼いて

アトリエをきれいにお掃除をして

気持ちをすっきりとさせて

来年も充実の年になりますように

皆様良いお年を!

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ATELIER TABLIER BREAD at NEST in DECEMBER
2013.12.16

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NESTさんでのパンの販売をします!!
クリスマスの前に美味しいパンをどうぞ!

パンを売るのは~~
私でございます

作ってすぐに車でダッシュ
熱中します

いらしてください

岩田さんよろしくお願いします

12月22日(日)11時からです

NEST
ameblo.jp/eminemo/

【 販売するパンの種類と価格 】

★Tablier・カンパーニュ★

ホワイトサワー種使用
冷蔵発酵 ドイツのBIOのライ麦と北海道小麦使用 ホワイトサワーの長時間発酵

プレーン 北海道小麦の全粒粉とライ麦とホワイトサワー種の味わい
500g 700円

マロン イタリア産の栗のシロップ煮を贅沢に
120g 350円

ゴルゴンゾーラ イタリア産のゴルゴンゾーラとパン生地の酸味がマッチします。
120g 320円

チョコレート ベルギーの3種のチョコレートがパンの中でとろりと溶け合う大人の甘さ
120g 320円

★Tablier・ ブリエ★

ルヴァン 冷蔵発酵 ノルマンディ地方から生まれた伝統的なパン
オリーブオイルと牛乳たっぷりのしっとりとした食事パン、キタノカオリで仕込んでいます
ブール型 1個 400円

★キタノカオリバゲット★
イースト
冷蔵発酵 香りがよくて味わいのある、黄色い小麦をつかった12時間発酵のバゲット
250g 1本 280円

★イングリッシュマフィン★
冷蔵発酵 ホシノ酵母 天然酵母と北海道小麦使用
コーングリッツの食感とほんのりとバター、白ワインビネガーが味のアクセントになっています
約70g 1個 150円