天然酵母・自家製酵母・ドイツパンのパン教室「アトリエ・タブリエ」

NEWS

アトリエタブリエからのお知らせです。

サワー種を使った「ドイツパン」のレッスン10月スタート秋の募集開始します 
2013.09.02

ドイツパン(サワー種)10回コース 2013年10月スタート

ドイツパンクラス(I)第2木曜日クラス

毎回自家製天然酵母サワー種だけで作るドイツパン(イースト無使用)と

イースト使用のドイツパンの2種類のレッスンを行います

サワー種使用のパンは教室に来てから一人一台の手ごねで焼き上げて持ち帰ります

材料はドイツのBIO、北海道の小麦など中心にこだわりの粉を使用します

ライ麦のサワー種の起こしから継ぎ方、保存まで丁寧にレッスンいたします

ランチタイムでは塗りものやサラダ、スープなど毎回ライ麦パンの色々な食べ方や美味しさに触れて頂きます

 

日程:下記の表参照(2月はお休みです)

料金:一回5800円×5カ月分=29000円を半期ごとに現金で納入

人数:8人

 

10:30~14:30

サワー種使用

イースト使用

10月10日(木) ミッシュブロート エルツェセル
11月14日 ベルリーナラントブロート カイザーゼンメル
12月12日 シュバルツヴェルダーブロート ソフトブレッツェル
1月16日 フロッケンセサム ヴァイツェンブロート
3月13日 ヌスブロート トーストブロート
4月10日 ヨーグルトクランベリーブロート ルントシュトック
5月 8日 ケルニッシュブロート ミューズリーブロートヒェン
6月12日 ファインシュメッカーブロート

(雑穀)

ストロイゼルクーヘン
7月10日 バイエルンブロート ツイルベルブロート
10 8月14日 ツヴィーベルブロート セイグルトースト

場所:アトリエ タブリエ 札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1

電話:011-582-8555(FAX) 090-7655-0055

HP:www.atelier-tablier.com

ドイツパン